Mặc dù thép không gỉ được biết đến với khả năng chống gỉ nhưng nó không hoàn toàn tránh khỏi sự ăn mòn.Có một số lý do tại sao thép không gỉ vẫn có thể rỉ sét.Đầu tiên, ô nhiễm bề mặt như bụi bẩn và hóa chất có thể làm hỏng lớp oxit bảo vệ và khiến thép bị ăn mòn.Điều quan trọng là phải thường xuyên làm sạch bề mặt thép không gỉ để loại bỏ các chất gây ô nhiễm có thể gây rỉ sét.Thứ hai, nếu inox tiếp xúc với các kim loại khác, nhất là khi bị ướt thì vẫn bị ăn mòn.